einen Koch (m/w/x)
als Gruppenleiter im Bieschbecher Atelier
Unbefristet – 40 Stunden/Woche
Seit mehr als fünfzig Jahren setzt sich die Stiftung Lëtzebuerger Blannevereenegung (Stiftung) dafür ein, die Lebensqualität blinder und sehbehinderter Menschen in Luxemburg zu verbessern und ihre Selbstständigkeit zu fördern. Als anerkannter Akteur im sozialen und medizinisch-sozialen Bereich koordiniert die Stiftung heute mehrere Einrichtungen, die auf Begleitung, Unterbringung, Bildung, Ausbildung und berufliche Eingliederung spezialisiert sind.
Die Bieschbecher Atelier Sàrl, eine Werkstatt zur beruflichen Eingliederung der Stiftung, sucht für ihren Bereich „Gastronomie“, Gruppenleiter/innen in der Küche für Mitarbeiter*innen mit Behinderung, die für die kulinarischen Aktivitäten verantwortlich sind. In enger Zusammenarbeit mit dem Leiter der Gastronomieabteilung tragen Sie zum reibungslosen täglichen Ablauf bei der Zubereitung regionaler Produkte, der Abwicklung von Konditoreiaufträgen und dem Restaurantbetrieb bei.
Sie organisieren die verschiedenen Arbeitsaufgaben, betreuen das Team der Mitarbeiter*innen mit Behinderung und bereiten sowohl die Mahlzeiten für den internen Bedarf als auch die im Restaurant angebotenen Menüs zu. Sie wirken an der Entwicklung der vom Bieschbecher Atelier angebotenen kulinarischen Aktivitäten mit, insbesondere an der Einrichtung eines inklusiven Restaurants auf dem Gelände der Stiftung.
Der direkte Vorgesetzte der Köche ist der Leiter der Verpflegungsabteilung der Bieschbecher Atelier Sàrl
Ihre Aufgaben
1.Tägliche Organisation
- Fachliche Betreuung und Begleitung eines Teams von Mitarbeitern mit Behinderung
- Organisation und Planung der täglichen kulinarischen Aktivitäten
- Anpassung der kulinarischen Aktivitäten an die Bedürfnisse und Fähigkeiten der Mitarbeiter mit Behinderung
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Akteuren, Kunden und den Verantwortlichen der verschiedenen Abteilungen der Werkstatt und der FLB
2.Tägliche Aufgaben
- Herstellung von Backwaren
- Zubereitung der Menüs für Gäste und für die verschiedenen Bereiche des Bieschbecher Ateliers
- Zubereitung und Anrichten der Gerichte
- Zubereitung von Snacks und kleinen Imbissen
- Verpackung der Zubereitungen und Produkte, Etikettierung und Einräumen
- Teamarbeit
- Respekt gegenüber den Vorgesetzten
- Entwicklung neuer Produkte, Offenheit für innovative Ideen
- Einhaltung des Leitfadens für bewährte Praktiken und der Lebensmittelhygienevorschriften
- Zubereitung der Gerichte gemäß den geltenden technischen Merkblättern.
3.Servicequalität, Lebensmittelhygiene
- Herzlicher, persönlicher, respektvoller und zuvorkommender Umgang mit den Gästen
- Streben nach Kundenzufriedenheit
- Berücksichtigung besonderer Bedürfnisse in den Diensten der Gäste und Mitarbeiter
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie der HACCP-Standards
- Bestellung der Waren, deren Entgegennahme sowie Überprüfung des Zustands der Produkte, der Ausrüstung und des Materials.
4.Spezifische Aspekte
- Sorgfältige, respektvolle und präzise Kommunikation mit Mitarbeitern mit Behinderung
- Koordination und regelmäßige Kommunikation mit den Verantwortlichen der anderen Abteilungen des Bieschbecher Ateliers und des „Gastronomie“-Dienstes der FLB.
- Unterstützung und Begleitung der Mitarbeiter bei der Ausführung der anfallenden Aufgaben
- Vorbereitung und Organisation der kulinarischen Aktivitäten bei Festen
- Wahrung der Vertraulichkeit der erhaltenen Informationen
Ihr Profil
- Kochabschluss CATP/DAP
- Interesse/Leidenschaft für die Zubereitung von Desserts
- Ausgeglichenheit
- Flexibilität
- Umgangssicherheit, soziale Kompetenz
- Verantwortungsbewusstsein
- Stressresistenz
- Aufgeschlossenheit gegenüber Mitarbeitern mit Behinderung
- Respekt, Verständnis und Einfühlungsvermögen
- Sorgfalt, Genauigkeit
- Beherrschung von IT-Tools
Obligatorische Sprachen
Luxemburgisch C2 – Hörverständnis
Französisch B2 – Hörverständnis
Deutsch B1 – Hörverständnis
| Sprachen | Lesen | Reden | Schreiben | Redeverständnis |
|---|---|---|---|---|
| Luxemburgisch | C2 | C2 | A1 | C2 |
| Französisch | B2 | B2 | B1 | B2 |
| Deutsch | B1 | B1 | A1 | B1 |
Wir bieten Ihnen
- Attraktive Arbeitsbedingungen nach CCT-SAS-Vereinbarung
- Interessante, abwechslungsreiche und motivierende Arbeit in einem innovativen und dynamischen Team
- Projekt: Inklusives Restaurant. Geplant für Ende 2027
- Unbefristeter Vertrag – 40 Stunden
Unsere Stiftung
Entdecken Sie das „Bieschbecher Atelier“ der Stiftung Lëtzebuerger Blannevereenegung (www.flb.lu) oder auf Facebook: Bieschbecher Atelier.
Dienstantritt
Sofort oder nach Absprache
Dokumente
Folgende Unterlagen sind Ihrer Bewerbung beizufügen:
- ein Motivationsschreiben;
- ein ausführlicher Lebenslauf;
- ein aktuelles Foto;
- eine Kopie Ihrer Abschlüsse;
- eine Kopie der Anerkennungen und Gleichstellungen Ihrer Abschlüsse durch den luxemburgischen Staat;
- eine Kopie der Bescheinigung über die Mitgliedschaft beim CCSS (https://ccss.public.lu/fr/commandes-certificats/particuliers/commande-certificat-affiliation.html), in der gegebenenfalls Ihre verschiedenen Beschäftigungsverhältnisse in Luxemburg seit Ihrer ersten Beschäftigung bis heute aufgeführt sind.
Die folgenden Unterlagen müssen zu einem späteren Zeitpunkt vorgelegt werden, falls Ihre Bewerbung berücksichtigt, wird:
- eine Kopie des Personalausweises;
- eine Kopie des Führerscheins;
- eine Kopie der Sozialversicherungskarte;
- ein Auszug aus dem Strafregister (Bescheinigungen Nr. 3 und Nr. 4) des luxemburgischen Strafregisters und des Herkunftslandes, in dem der Bewerber wohnt;
- Arbeitszeugnisse Ihrer früheren Arbeitgeber.
Bewerbungsfrist
Ihre Bewerbung ist elektronisch an bieschbecher.atelier@flb.heap.lu oder per Post an Bieschbecher Atelier Sàrl, 47, rue de Luxembourg L-7540 ROLLINGEN, bis zum 24/10/2026 einzureichen mit dem Betreff:
„Koch/Köchin als Gruppenleiter/in im Bieschbecher Atelier – REF 2026 10.08“
Sie haben fragen zu dieser Stelle?
Ihr Ansprechpartner ist:
Telefon: +352 32 90 31 – 6171
Email : bieschbecher.atelier@flb.heap.lu
